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2017年5月16日星期二

Hakone - Eat - 99 Wild Yam Soba - 箱根九十九じねんじょ蕎麦(自然薯荞麦面)

到箱根小旅行,里先生最兴奋的就是可以吃到美味荞麦面,比起拉面更爱荞麦面的我当然也跟着兴奋了。箱根有很多不错的荞麦面店,这天晚餐去的箱根九十九自然薯荞麦面店(箱根九十九じねんじょ蕎麦)是里先生上网找到的,主要是他很喜欢自然薯(山芋/山药),抵达之后才发现大惊喜!继续往下看就知道是什么惊喜了~

抵达店面的时候突然有点紧张,这看起来像是很昂贵的餐厅啊! 

偷看一下。 

店里玄关,餐厅有二楼,但楼下还没满座我们就没有麻烦上楼。 

走进店里有点吓到,白色岩穴蓝色天空……这是希腊的圣托里尼吗?
在吉隆坡的话,看到这种带有主题装横的餐厅我会对店里食物带着质疑感,搞不好是家卖装横环境的店。 

这样的装横感觉不像日本餐厅,说是地中海菜肴餐厅还差不多。但这里的菜单上确确实实以荞麦面为主呢!而且选择很多,有不少创意口味的荞麦面,以及以自然薯烹调的食物。 

店里每个角落都很贵气,真的不太像荞麦面店的说。 

店里有很多以自然薯入味的小吃,我们点了一份可以加选三种小吃的套餐,选的每一款都非常好吃,还嫌太小份不够我们两个吃咧~
自然薯其实就是山药,对华人来说应该不陌生,因为我们的中药就有晒干的山药(淮山)。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。营养价值高的山药来到日本是家喻户晓的健康美食,一般日本家庭都会磨生山药泥(とろろ)来搭配米饭或面条。 

そば御膳(荞麦套餐)1800日元
价格看起来有点贵,但有饭有面还可自选三款小吃,加上餐厅环境,好吧就选你了。

吃面的时候加入调味酱油、鹌鹑蛋打散搅拌,再加入自己喜欢的“药味(紫菜丝、芥末、姜蓉等)”调味,吃的时候面条沾一沾就可以了。很美味啊! 

山药泥拌饭也非常好吃,吃过一次就上瘾的吃法。但也会有不喜欢黏黏腻腻的山药泥的朋友吧? 看在营养价值高,建议大家试一试!

自然薯ムース白カレー蕎麦(白咖喱荞麦面) 1500日元
白色泡沫其实是山药泥制成的,但我不知道要怎样弄成像泡沫一样?底下是咖喱荞麦面。这是一款创新的山药泥料理,近期好像挺流行的。

底下的荞麦面可能浸在咖喱汁有点久了,所以泡软了,觉得有点可惜。我还是比较喜欢吃面条和汤汁分开的冷荞麦面啊!这里的咖喱还挺辣的,冷冷的天气吃又热又辣的面条感觉还是挺好的。咖喱荞麦面搭配那白色山药泡沫一起吃会有很不一样的口感,感觉像在吃辣味云朵一样,蛮特别的。

吃饱离开时还在下雪,车子都积雪了呢!下次若来箱根会想回来这里的其他料理,不过箱根的荞麦面店很多,不知道还有没有机会再来呢?

箱根九十九じねんじょ蕎麦
神奈川県足柄下郡箱根町仙石原917-11
电话: 0460-84-0899
营业时间: 11am - 8.30pm


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