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Fujisawa - Eat - Ibuki Farm Restaurant 農家レストランいぶき

我在日本住的地方以农业发展为主,所以比起在日本其他地方更容易吃到新鲜又便宜的蔬果。家里附近的農家レストランいぶき(Ibuki Farm Restaurant)就是一家跳过中间营运者,直接向在地小农场购买新鲜收成并制作成健康料理的吃到饱自助餐厅。除了新鲜蔬菜,这家餐厅还有个独家卖点——自家发酵的“酱”和“甘酒”。

Ibuki 餐厅周围种满了漂亮的花草树木,餐厅牌匾旁那一大棵绿油油的树其实是樱花树哦!可惜我没在樱花盛开时光顾,不然应该很好看啊! 
也许因为营运概念有意思的关系,Ibuki 自从开始营业以来一直都挺受欢迎的,接受过不少电视或平面媒体采访,也有不少名人光顾过(如自民党农林部会长小泉進次郎)。我会知道这家餐厅,除了因为餐厅就在我家附近外,也因为里先生就是这里的负责人(餐厅是他的继父及妈妈开的)。从去年开始他就一直为餐厅的事情忙碌着,一直到现在都因为餐厅而无法向从前那样随时跑开去旅行。想当年他是多么的自由自在啊,一年有超过两百天不在日本而是在海外旅行着,现在总算有一样东西绑住了他的脚,遗憾的是那居然不是我。XD 
餐厅为自助式吃到饱餐厅,11am - 3pm 之间入场后限制用餐两个小时,成人收费为 ¥1680。
Ibuki 自家发酵酱腌制的日式炸鸡、有点像白切鸡但肉质超鲜嫩的鸡胸肉片(可搭配特制麻辣酱)、自家发酵酱调味的炸马铃薯块,以及当地鸡农每日新鲜供应的生鸡蛋(用来做鸡蛋拌饭吃)都是我推荐尝试的。除了这几样,Ibuki 每日准备多达二十多款不同的健康日式佳肴,就连米饭都有两种选择,可以自由吃到饱!
在 Ibuki 用餐,冰水及热茶是免费的;如果想要有不同的饮料选择,多付 ¥300 即可自取饮料吧的任何饮料,另外也有自家发酵的甘酒饮料可额外付费单点。 
高高的天花板和采自然光的大窗户,店里座位非常舒适。 
天气晴朗温暖时餐厅也会开放户外花园的座位,我超喜欢!
 在花园里用餐感觉好贵妇啊!XD
春天时花草茂盛园景很漂亮哦!在日本,就连杂草开的花也漂亮,很神奇啊。 
 用九宫格餐盘都装不完全部我想吃的菜,所以每次最少都要吃个两三轮才满意。
日本蔬果有季节性,价格也比较贵,所以一般在餐厅很少可以吃到很多蔬菜(有也是沙拉类型),所以在 Ibuki 真的可以品尝到很多日本口味的蔬菜料理。
 春天花开就是蝴蝶蜜蜂多啊!
 花园里的各种艳丽花朵~
离开前还可以购买一些农产…

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