Pavilion Elite - Simmer Huang Malaysia 黄记煌三汁焖锅 - 一锅两种吃法!

之前跟大家预告过的黄记煌三汁焖锅是名列中国北京十大饮食品牌的餐厅,除了中国也在世界各地如澳大利亚、加拿大、美国、印尼、泰国等拥有十多家海外店面,如今位于吉隆坡 Pavilion Elite 的马来西亚分店也正式营业了!

农历新年前荣幸接获邀请前往品尝美味,这篇就来跟大家分享一下以清朝宫廷御膳御膳“香辣汁鱼”为基底的“三汁焖锅”到底是怎样的一道美食吧!

位于 Pavilion Elite 八楼的黄记煌拥有宽敞店面。

餐厅内备有限量大型圆桌和包厢,多人聚餐记得提前预订哦!

配合农历新年,用餐前先来一份捞生,捞个盆满钵满!
在黄记煌可以吃到许留山的甜品,配合新年推出的许留山鲜果捞生采用的是各种水果和鱼香脆脆,搭配酸甜酱汁捞起来就像水果沙拉一样,比传统捞生更健康美味,大推!

招牌八爪鱼 RM20
这款凉菜着实美味,尤其搭配那酱料更是绝配,很开胃的一道前菜。

爽口杏鲍菇 RM15
三汁焖锅是点餐后由服务员现场准备和烹调的,需要等一阵子才有得吃,先来几款小菜才不会饿坏嘛~

老醋花生 RM8
这类型的花生并不是我喜欢吃的,但没想到蘸上老醋后却有点让人上瘾,害我多吃了几颗,第二天立刻冒痘痘!(不知道为什么我每次吃炸花生都会长痘~>.<)

三汁焖锅有点像我在香港吃过的鸡煲,差别在于使用的食材和烹调方式。鸡煲是厨房煮好捧出来直接有得吃的,但黄记煌三汁焖锅就有服务员为您一层一层食材铺陈准备,需要等一阵子才有得吃。

先焖蔬菜,才放主食焖煮,最后铺上特调酱汁再焖就可以吃啦!

“三汁”其实就是菜汁、肉汁和酱汁,个人觉得黄记煌三汁焖锅的美味除了来自品质好的食材,最大原因也是最后所加上的特调酱汁!黄记煌共有五种酱汁选择:招牌咸鲜汁、海鲜汁、微麻辣汁、特麻辣汁、豉皇汁。除了点选餐牌上的三汁焖锅搭配,您也可以自由选择搭配食材和酱汁。

四鲜焖锅 RM130
四鲜就是明虾、墨鱼、鳕鱼片及蚝四种海鲜。吃的时候从上层开始,并选择小块的食物先吃,然后才吃下面的蔬菜。搭配招牌咸鲜汁焖烧后的海鲜肉汁全都流到下层让蔬菜吸收了,所以下层的蔬菜吃起来更鲜更美味!

猪菌焖锅 RM110
这个选择包含了加口骨和三种菌类:云耳、秀珍菇及鸡腿菇,菌类的比例比肉多,吃得更健康!这款焖锅搭配了微麻辣汁,但对我来说已经够辣了呢!不过带麻辣味道的焖锅吃起来却是让人一口接一口的停不下来啊!

焖锅吃的差不多就可以要求服务员加鸡汤,即时变成火锅,可以加点涮菜继续吃第二轮!

吃火锅最不可错过的肯定就是炸响铃(腐皮)了,另外也尝试了特制墨鱼滑、特制冬菇丸、冻豆腐和红薯粉。菜单上有两页超过五十种涮菜可以加点来吃火锅。

加入鸡汤的焖锅可以盖上煮一下才开始吃火锅,一锅两种吃法真是太合我意了!

真的,我很喜欢这种吃法!觉得和家人朋友聚餐最适合来这里了!

在黄记煌三汁焖锅还可以吃到许留山甜品,各种芒果甜点超美味啊!不喜欢吃太甜的也可以点特制龟苓膏吃,还可以降火呢!

这家餐厅绝对是我会再光顾的餐厅,也想趁着新年期间带家人来一次,因为黄记煌三汁焖锅配合农历新年推出了两款适合 2-4 人共享的新春围炉套餐,包含鲜果捞生、多款凉菜、焖锅、甜点及饮料,价格从 RM208 开始,个人觉得很超值呢!

欲了解更多黄记煌三汁焖锅的用餐资讯可追随官方面子书:

黄记煌三汁焖锅
Simmer Huang @ Pavilion Elite
Lot 8.101.00, Level 8, Pavillion Kuala Lumpur,
168, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur.
电话:03-2110 0102

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