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2017年1月19日星期四

[美食预告]黄记煌三汁焖锅即将登陆吉隆坡!

如果有跟随我的 Instagram,应该会发现我常常吃火锅——我超爱吃热锅类的食物,热得冒烟的食物就是有种吸引力啊!

像这样打开盖子就冒烟+香味扑鼻的焖锅美食也总能让我垂涎。 
这道“三汁焖锅”是黄耕先生将祖传御膳名肴(香辣汁鱼)经过创新后推出的,并独创了品牌“黄记煌三汁焖锅”。

香辣汁鱼是同治皇帝所爱的佳肴,当年的御膳房总管黄钰玖从民间得到秘方后回宫熬制,成为当时皇帝宴会百官的其中一道名菜。光绪末年,时任庆王府总管黄杰臣得到了祖父黄钰玖的亲传,这道佳肴又成了王府宴席上的佳肴。
黄耕先生其实就是黄杰臣的后人,他创出的“黄记煌三汁焖锅”除了讲求美味,也充分达到营养均衡,这也是让“黄记煌”成为中国高人气美食品牌的原因。

“三汁”其实就是菜汁、肉汁和酱汁。“黄记煌三汁焖锅”使用低温烹调法(焖),锅中并不加水,而是依靠食材本身的水分将食材焖熟,以这种方式烹调出来的食物可以保持食材原有的营养成分。

黄记煌在马来西亚的第一家分店即将在 Pavilion Elite 八楼开张!
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