Old Klang Road - Eat - Kimi-ya Japanese Restaurant 想要品尝当季日本料理就要来这里!

上周末里先生的生日加上吉隆坡的连假,一起去了金泽、白川乡旅行。我们在金泽品尝超新鲜的当季海鲜(冬季特别推荐:白子 & 安康鱼肝)、在白川乡品尝入口即化的和牛,一整个豪华吃喝团的感觉,好幸福!但其实,还没出发到日本前我就先在吉隆坡吃到了这些!!
想知道我在哪里吃的吗?
答案未免太明显,就是本文要推荐的 Kimi-ya 日本餐厅咯!

和博客朋友们一同到 Kimi-ya 吃丰盛午餐,除了平常喜爱的日本料理,也初次品尝到好几款之前没试过的日本美食!
经营了一年多的 Kimi-ya 位于旧吧生路的 Avantas Residences,来这里用餐还可以享受代客泊车的服务(用餐后记得跟餐厅店员要求盖章)。

在这里喝到的热茶,是我喜欢的味道。不是单纯的绿茶,而是带有淡雅烘炒米香的玄米茶。

Kimi-Ya Soft Shell Crab Salad
我自己比较推崇的用餐顺序:先吃蔬菜水果,再吃肉类或其他。Kimi-ya 的软壳蟹沙拉是餐厅最受欢迎的沙拉,除了一整只软壳蟹,还搭配了酥脆的炸鱼皮(我爱!)。沙拉可选喜欢的酱汁来搭配,我推荐他们家的日式芝麻酱,因为这里的芝麻是餐厅自行调配的,特别香,和在其他日本餐厅吃到的味道不一样!

Sashimi Mori Ume
到日本餐厅怎能少点生鱼片?我们这天多人分享一份七种海鲜的刺身拼盘,最爱牡丹虾!每次到日本餐厅我都不太敢吃虾,因为稍微不新鲜那味道就很可怕了,但这里的虾刺身真的超级新鲜,吃起来甜甜的好棒!

Akimo (Monkfish Liver)
文章开头提到我在金泽吃了冬季必试,口感味道和营养价值都能媲美鹅肝,有“海底鹅肝”之称的“安康鱼肝”。其实前往日本之前在 Kimi-ya 就吃过了,而且价格便宜,照片中一份才 RM26!
Kimi-ya 的安康鱼肝是自家准备的,比起同样是当季“海底野味”的白子,安康鱼肝的准备过程繁复,所以本地不是很多地方有卖。我在金泽寿司店里品尝的安康鱼肝不管味道和口感都很浓郁、很像“鹅肝”(我个人很爱但可能并不是大家都会喜欢),在 Kimi-ya 吃到的安康鱼肝味道则较为淡,非常适合初次尝试的朋友。没有试过的朋友可以到 Kimi-ya 尝鲜,毕竟这道限定料理只有现在这季节(2 月 1 日至 28 日)可以吃到,要把握机会啊!

Japan Ayu Shioyaki
Ayu 其实就是香鱼。盐烤香鱼在日本算是一道很常见的料理,在赏樱季节的美食市集里就常看到师傅将沾盐的香鱼串起来围着炭火烧,走过就能嗅到香味儿,总想买来吃。对于吃鱼我总是又爱又恨,爱那鲜甜可口的鱼肉、恨那鱼身里纵横交错的鱼骨。这天在 Kimi-ya 有吃鱼专家教我们如何拆骨,也算是长知识了,只可惜没有把那拆骨步骤录起来和大家分享啊!以后有机会一定会再和大家分享。

Maguro Don
在日本,鲔鱼比三文鱼更受欢迎。我在日本几乎没吃过三文鱼,一般都在吃鲔鱼或其他来自日本海的当季鱼类。这碗鲔鱼丼让我想起多年前第一次到大阪游玩时,在黑门市场买不起昂贵的高级鲔鱼刺身而买了一份鲔鱼蓉丼的时候啊!那个时候吃着青葱鲔鱼蓉配日本醋饭就已经觉得是最美味的食物了。要特别提一提 Kimi-ya 在细节上的用心,除了自制各种口味的沙拉酱,还自行调配更适合吃生鱼片用的酱油。Kimi-ya 的酱油味道没有市面上的酱油那么重/咸,带着淡淡的柴鱼香,不管蘸生鱼片还是寿司吃都是绝配,更加带出了海鲜的鲜味。

Unagi Cheese Roll
这里也有很多创意寿司选择。别以为日本人不喜欢这种花样多多的寿司,里先生可是非常的喜欢,常常说要去本地日本餐厅尝鲜,以后要带他来这里试试才行。

Avocado Ebi Mentai Roll
我喜欢 mentai,但没有很喜欢炸虾,觉得这款寿司口味不那么适合我,但却是一款非常适合喜爱熟食却想尝试寿司的朋友。

Ribeye Shabu-Shabu
我最爱火锅料理!照片里的日式牛肉涮涮锅是两人份,很丰富啊!

我喜欢有多多蔬菜的火锅料理。你看那两块水豆腐,边边有稍微炙烧过,从美丽的焦烤线条看得出餐厅的细心和诚意!双人份有两份牛肉片、满满一锅的蔬菜及底下藏着的日式蒟蒻粗粉条,只吃这一锅我都觉得饱足啊!

那还不够,因为还有 Kimi-ya 自家做的手打乌冬面。说真的,他们家的乌冬面真好吃啊!切记任何的面条都不应该煮太久,这里的乌冬面也只需稍微煮一下就可以吃了,Q弹Q弹的真爽啊!

A5 Wagyu(120g)
然后我们也在这里吃到了 A5 级的和牛铁板烧……

那像大理石纹般的雪花脂肪,一口下去真有种化开了的幸福感!这种感觉用字眼是难以解释的(根本就是懒得解释吧 lol),去试试看你就知道了~

Zaru Somen
一定要尝试这道冷面料理!!本地大多数日本餐厅的冷面都用荞麦面,而且酱汁都是随意做或用即食的,常会吃到煮得早已发胖的面条和过咸的酱汁,很不好吃。Kimi-ya 的冷面真的让我们在场的所有人都感到惊讶,因为真的非常好吃。除了独特的 Somen 口感一流以外,这一盘面还有三种吃法,各种不同的味觉享受!

没有好好地拍照记录,但三种吃法如下:
1. 夹起面,蘸酱吃(记得要学日本人“吸面”的吃法):
- 品尝面条口感以及酱汁原味。
2. 放一点芥末在面条上再蘸酱吃:
- 品尝面条、酱汁及芥末带来的多重层次的味觉口感。
3. 把各种调味的青葱、芥末、鹌鹑蛋加到酱里(不用特地搅拌),蘸面吃:
- 加入鹌鹑蛋后吃起来增添了顺滑感,青葱及芥末增添味觉刺激,非常享受。记得不要刻意搅拌鹌鹑蛋,不然汤汁看起来会很浑浊,影响食欲。

Mizu Shingen Mochi
看我们几个人吃了那么多款主食料理有没有吓到?但我们还有甜品胃还没填满呢!首先来个之前流行过好一阵子的水信玄饼。很多人尝试过这个后都会说“诶有什么特别,不就是透明的果冻?”,嗯啊,的确是那样。上网查看,水信玄饼其实就是用琼脂/寒天粉(就是马来西亚常见的 agar-agar,燕菜啦~)做的,只是以控制比例的方式让成品更水嫩更有水滴的感觉而已。但我说,搭配着黑蜂蜜和营养价值高的黄豆粉吃,就是特别有日式风味,特别清凉可口啊!(别骂我,你知道我为什么越来越哈日的~XD)

Matcha Shiratama Zenzai
抹茶雪糕搭配白玉丸子和红豆泥,没有什么比这个更具日式风味了。

除了抹茶口味的雪糕,这里也有黑芝麻、柚子等口味的雪糕。个人超推荐柚子口味的 sorbet,味道好清新!在品尝了那么多不同的美食之后吃这个,觉得又有胃口再吃一遍了。XD

喜欢吃日本料理的朋友,想要尝试当季料理的朋友,可以到这家日本餐厅试试哦!
虽然这次去是受邀试吃,但从各种细节真的可以看得出餐厅对料理付出的诚意和想要让顾客体验日本美食的真心,所以我应该很快会再去!


Kimi-ya
G-2, Avantas Residences
162 Jalan Klang Lama, Kuala Lumpur
电话:+6013- 239 3406
营业时间:
星期一至四 12pm - 3pm, 6pm - 10.30pm;
星期五至日 11.30am - 3pm, 6pm - 11pm
更多当季推荐及优惠可查看 Kimi-ya 面子书:  https://www.facebook.com/KimiYa.Malaysia/

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