Park Royal KL - Si Chuan Dou Hua Restaurant 四川豆花饭庄新年晚宴

农历新年很快就要到了,又是与家人朋友相聚的好机会咯!华人相聚的主要活动不外乎一起品尝美食,你是否已经开始计划要带家人到哪里吃饭,与朋友到哪里聚餐呢?上个星期荣幸获邀到吉隆坡 Park Royal Hotel 附属的四川豆花饭庄试吃年菜,在新年到来之前跟大家分享一下,好作参考。

四川豆花饭庄的主厨冯师傅与团队配合 2015 羊年准备了一系列美味年菜,并且推出了二人、四人、六人及十人团圆饭套餐,于2015年2月5日至3月5日期间的午餐和晚餐时段供应。新年套餐根据不同菜式搭配而有不同的价位,套餐价格从RM158开始至RM2188不等,有兴趣的朋友可以联系餐厅获取详情。好消息是,四川豆花饭庄的捞生或年菜套餐的定价都是已含税的,不怕最后账单突然多出一笔数目,可以吃得安心。

多年前曾经和家人来过这里用餐,那时候就是被四川豆花饭庄的川茶给吸引过来的。川茶师傅用有长嘴铜壶为你现场沏茶,用餐之余还有表演看,非常有娱乐效果呢!

这杯八宝茶内有菊花、甘草、桂圆、红枣、百合、枸杞等等,还有两种材料我看不出来。lol
茶的味道甘甜,很好喝。

 羊肉叉烧鸿运捞生(半米 RM98 / 一米 RM148)
Barbeque Lamb Yee Sang
配合羊年,四川豆花饭庄推出了创新独特的羊肉捞生。除了我们这天尝试的蜜汁羊肉,饭庄也推出了多种不同的捞生主材料让顾客选择:
软壳蟹捞生 Soft Shell Crab(半米 RM98 / 一米 RM138)
三文鱼捞生 Salmon(半米 RM98 / 一米 RM148)
海蜇捞生 Jelly Fish(半米 RM70 / 一米 RM118)
鲍鱼捞生 Abalone(半米 RM138 / 一米 RM238)
鱼翅捞生 Sharkfin(半米 RM128 / 一米 RM228)
鲜果捞生 Tropical Fruits(半米 RM58 / 一米 RM98)
斋鹅捞生 Vegetarian Goose(半米 RM65 / 一米 RM100)
单是素食捞生都有两款选择,定有一款合你意吧?

饭庄推出三种酸梅汁来搭配各款捞生,其中包括“果味酸梅汁”、创新“辣味酸梅芒果汁”,以及传统“酸梅汁”。捞生已成了马来西亚华人每年庆祝农历新年必做的事情,不知道大家捞生的时候都会讲什么贺语呢?我看过最有创意的就是一边捞生一边唱生日歌的,应该是刚好也庆祝某人的生日才搞怪唱起来的吧?

黄焖汤烩海中宝翅
Double-boiled Sharkfin Soup with Prawns and Fresh Scallops
这一碗焖汤集合了各种高级食材,味道非常鲜美。

 海味当归盐蒸菜园鸡
Steamed Village Chicken with Dried Seafood and Chinese Herbs
菜园鸡口感滑嫩,加入海味及当归用盐蒸煮,是非常原始的美味,也最有传统年夜菜的味道,家里的老人家肯定会喜欢这一道佳肴。而且锅里有很多汤汁,味道咸香浓郁,单是这一道菜就可以让人吃下几碗饭了!

 阳春白雪虾球
Stir-fried Large Prawns with Egg White
看起来平平无奇的这道菜,味道让人惊喜。看到这道菜的时候我其实想到在书里看过的“赛螃蟹”,就是古时御厨以蛋白模仿螃蟹的一道佳肴,我没试过,但我幻想中的赛螃蟹应该就是这样的。

包在生菜里吃,每一口都鲜美,很喜欢。

 蚝士发菜日月蔬
Braised Seasonal Vegetables, Bean Curd and Dried Oyster with Pumkin Puree
这是我最爱的一道年菜,豆腐非常鲜嫩,南瓜煮成入口即化的绵密口感,搭配蚝士、发菜、扁豆等炒鸡丁一起吃非常可口,也非常健康。

 香菇莲子烟鸭扣饭
Fried Rice with Black Mushroom, Lotus Seed and Smoked Duck
扣饭内有香菇和莲子,吃起来口感不错,但是熏鸭有点干,我个人比较喜欢肥美且仍带有一点肉汁的熏鸭。

 麦香白年糕
Steamed Nin Gao with Crispy Oat
外层裹上酥脆的麦片,里面是绵密的白年糕,传统得来带点新鲜感的甜品佳肴。味道不会太甜反而带着一股清香味儿,就算吃饱了也还吃得下。

杨枝甘露
Chilled Grapefruit Sago
这道杨枝甘露比我吃过的来得浓稠些,吃起来口感有点像奶昔,但味道偏酸而且奶味重了些,并不是我偏好的口味。


让我计划新年聚餐的话,我会偏好交通方便的餐厅。Park Royal Hotel 就在 Lot 10 广场旁边、金河广场对面,附近有 Bukit Bintang 单轨电车,酒店内也有足够的停车位,在地点占了很大的优势,而且吃饱就可以到临近的商场逛街帮助消化呢!XD

想了解关于四川豆花饭庄的年菜配套或预定,请浏览:



四川豆花饭庄
Si Chuan Dou Hua Restaurant @ Park Royal Hotel
Jalan Sultan Ismail, 55100 Kuala Lumpur
电话:03-2147 0088
营业时间:
午餐 12pm - 2.30pm
晚餐 6.30pm - 10.30pm

评论

  1. 烤羊捞生,很另类 ~
    PS: 有收到这个邀约但不能出席,不然我们就可以碰面了

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