Lai Ching Yuen Healthy Dim Sum


不久前参与了马来西亚“开饭喇” Open Rice 的活动,到 Grand Millennium Hotel 的荔晶园享用了健康的素食点心套餐。除了享用美食,我们还获得难得的机会一窥大厨制作点心的诀窍和亲手试做点心。

糊涂的我其实差点错过了这次活动,还好Open Rice的工作人员给我打了电话,而且我又碰巧就在同一区,虽然迟到了些却也没错过太多。幸运的一天啊!=)

我到的时候Chef Kong已经在搓面团了。
他说他使用的是香港面粉,示范制作的是面皮饺子。
马来西亚的华人吃得多元化些,所以点心选择多样化,味道也多变化。

在我们自己下手制作前,Chef Kong多次示范如何捏饺子。
看起来是容易,做起来却不简单啊! 

面皮是Chef Kong现场搓好的,素食馅料也是准备好了的。
我们要做的就是把馅料放到面皮内包好捏成饺子。 

我要做了咯~
看师傅做两三下就完成,我可是花了不少时间啊! 

这两个是我做的,看起来更像Curry Puff对不对?
LOL 

 尝试包饺子后,点心师傅们就开始为我们准备今日的点心宴了。
今日的主题是健康点心,所以师傅们准备的五款点心都是素食的。
师傅说城市人生活忙碌饮食随便,常常都是多肉多油,所以才推广了这一次的健康点心主题。

Deep Fried Yam Ring with Mixed Fruits 水果沙拉佛钵
传统佛钵内装的都是炒鸡丁等肉食,这一个装着杂果沙拉(火龙果、芒果、草莓、蜜瓜 、杏仁片),吃下去感觉很清新健康。
我本来就很喜欢芋头做的佛钵了,原来装着水果的佛钵也很开胃!
很喜欢。=)

Pan Fried Soft Bun with Mixed Vegetable 煎素包饺
这个饺子就是师傅示范制作的那款点心了,啊这么漂亮。
看到这个的时候感觉好压力,我做的不知道会是什么样子。lol
很好吃,里面的素食馅料有芹菜、萝卜、香菇和蚝油酱。
沾着醋姜丝吃很棒,是当日我也很喜欢的点心之一。 

Steamed Vegetable Dumpling with Pumpkin 水晶素饺
里面的馅料和上面的包饺其实差不多,不过换了个水晶皮。
水晶皮不容易掌握,我最讨厌那些粘成一团的水晶皮了,不过在荔晶园当然不会发生那种事情。
一口咬下去,水晶皮和馅料层层分明,不错吃。
旁边橘色的酱汁是南瓜酱,搭配一块吃很棒。
在荔晶园吃点心你会比较少看见传统蒸笼上桌,反而每一道点心都像是盘中的艺术品,放在小盘子内装饰得很漂亮。

Steamed Vegetable Roll with Rice Skin 素食香港猪肠粉
 传统式的米浆猪肠粉包着各种蔬菜丝配上酱料,很健康的选择。
不过我有期望里面包着叉烧或虾的,吃肉吃惯了,这一天全素食的点心吃得感觉怪怪的。=p
不过Chef Kong说的对,健康饮食很重要啊!偶尔茹素也是很不错的。

Steamed Glutinous Rice with Lotus Leave 荷叶糯米饭
虽然每一份点心都精心制作成单人分量,我吃到上一道已经觉得很饱了,得知这是最后一道有感到庆幸。
这份糯米饭里面同样是素食的,有我喜欢的香菇、豆类。
吃起来带甜,也很香软可口。
不过糯米饭很果腹,我吃一半就吃不下去了,浪费了一半。 


其实上面五道菜的中文名字都是我自己乱取的,不好意思啊。
我最爱的还是第一和第二样点心,最后一款糯米饭也蛮喜欢的。
觉得荔晶园推出这样的点心真的很有心思,据说他们每两三个月就会推出几款特别主题的点心,为食客们不停带来新鲜感。我喜欢这样的餐厅,常常吃也不会吃腻嘛!
希望有机会可以带爸爸妈妈去吃,不知道对于全素的点心他们会有什么想法,不过爸爸最近也偏向少吃肉了,应该会喜欢吧?我那肉食动物弟弟就可能不会爱了。

享用美食后,Open Rice还举办了小小的抽奖仪式,他们共准备了六份奖品给在座的参与者呢!其中有Slimming Sanctuary 的瘦身/美容护理配套,也有自助餐礼券。没想到我又很幸运的被抽中了!赢得了二人份的自助餐礼券!

礼券是 Grand Millennium Hotel 赞助的双人 The Mill 自助晚餐
我和这间餐厅很有缘,已经去过很多很多次了,每次都不用付钱,很幸运。
我最喜欢的就是The Mill的Caesar Salad了,很特别的使用芝士轮搅拌沙拉,更香更入味,我每次去都吃很大份的沙拉。=p
又有机会去吃咯!话说给我是有点浪费,我每次去真的都只是吃大大盘的Caesar Salad,其他的都吃不多。=x

我们自己制作的饺子最后也蒸好了,这就是我做的。
看起来是不必师傅做的漂亮啦,但是我个人觉得还算过关。
你们觉得呢?=p 

与Chef Kong合影。
因为冷落了LX3的关系,虽然有带出门却没电,这一篇的照片都是用我的自拍神器Casio EX-TR100拍的。因为室内灯光不足,照片的颜色都有点偏淡,抱歉啊!


想要参加类似的活动?还没是Open Rice Malaysia的会员?
记得到 http://my.openrice.com/ 看看咯!

评论

  1. 那些名字没错啊。我就完全错过了这一次的。

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  2. wow dimsum!! dumpling!! =DDD and u even get to try to do it? so funnn!

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