近期更新

2016年12月9日星期五

Old Klang Road - Ishin Japanese Dining 一心日式料理餐厅

从京都回来立刻就跑到一心(Ishin Japanese Dining)回味日本美食了。
去年曾经和博客朋友一同在 Ishin 用餐,这次也是和 Logan 和 Ivy 一同前往的。Ivy 和我一样,最近刚刚从日本旅游回来,我们两个人完全日本中毒了啊!每次到 Ishin 用餐都有非常棒的体验,这次也不例外~一起来看看本季有什么好味道是不可错过的吧!

去年也有特别写过一篇在 Ishin 的用餐体验:

这次我们选择坐在圆形寿司吧的座位,可以观赏师傅在这里为我们准备食物呢!
在 Ishin Japanese Dining,除了日本烧酒外,你也可以品尝到日本威士忌呢!

在这里点菜不用麻烦服务员站着等,可以慢慢浏览附上照片名字和价格的电子菜单,自行点菜。但如果想要有人为你推荐美食,当然也可以把服务员叫来。

坐在吧台的位子可以看到厨师在准备刺身或寿司的过程。不过这张照片好像不小心泄露了我当时心里想着的……如果不是第二天要上班,我应该会想喝酒了啊!lol

Special Sashimi
这里的刺身都非常新鲜,如果不确定自己想吃什么鱼,是可以要求师傅为你准备特别版的当季海鲜的。
Ishin 的海鲜都是日本直接空运过来的,所以售价会比一般在本地跟供应商取货的日本餐厅贵些,但也能确保海鲜绝对新鲜,而且还可以在这里吃到限量的当季海鲜呢!

北海道海胆超鲜甜美味,肥美的鲔鱼腩真有入口即化的感觉!配合秋季时令,师傅还摆上了红枫作为装饰呢!这真的是一道卖相好、素质佳的一绝刺身拼盘啊!

Hokkaido Uni Sujiko Sushi ()
我超爱海胆和三文鱼卵,这款寿司结合了两种我最爱的海鲜,入口简直像是海浪在口中翻滚一样,超级鲜美!想说 Ishin 日式料理餐厅的寿司都好大块,要一口摆入嘴里还真有些难度呢!

Salmon Mentai Sushi
这里的明太子三文鱼寿司超厉害!厚身的三文鱼上面有满满的微辣明太子,这个要一整块放进嘴里真的有难度,所以我咬一半分成两口来吃。

3 Layers Sushi (Ohtoro, Chutoro, Uni)
这款寿司的价格挺昂贵的,但食材非常高级!鲔鱼蓉、海胆、再来一层厚厚的鲔鱼腩,上面还用三文鱼卵点缀着,吃的时候让人觉得拥有了整个海洋,超幸福!

Agedashi Tofu
突然想吃所以点了一份,日式炸豆腐到底是怎样炸出来的啊?里面的豆腐还是滑嫩嫩的,搭配调味好的酱油及满满的柴鱼丝,我喜欢那味道!

Hotate Yanagawa
上桌时还放在火上煮着的大扇贝,要在汤汁被煮干前趁热快点喝那味道超鲜美的精华汤汁啊!

King Crab Uni Furai
以紫苏叶包着北海道帝皇蟹及海胆,裹上日式酥炸粉炸成金黄色的这款特色料理有着外层酥脆内层柔软的口感。这是我第一次吃炸过的海胆,熟透的海胆感觉更加软化呢,和结实的帝皇蟹结合在一起有种特别的层次感,但我觉得紫苏叶的味道稍微重了一点。

Unagi with Duck Liver
从没想过可以有这样的搭配组合!日式烤鳗鱼包裹着香煎鸭肝,两款重口味的美味结合在一起居然毫无违和感,超级好吃!如果你喜欢鸭肝的味道,真心推荐这道佳肴给你!
话说 Ishin 进口的鳗鱼都好肥美,如果你和我一样喜欢吃鳗鱼,一定要看完这篇分享文,因为后面有更正的鳗鱼料理要介绍给你!

Hokkaido King Crab with Duck Liver Teppanyaki
来到 Ishin 最开心的就是看到菜单上有好几款鸭肝料理,所以兴致勃勃的点了两款来吃。这个铁板烧料理的北海道帝皇蟹搭配鸭肝的组合和刚刚提到的鳗鱼鸭肝组合相比,我是比较喜欢后者啦,可能因为我个人喜欢重口味的原因吧?如果你喜欢吃螃蟹就一定要尝试这个,这里的帝皇蟹非常鲜甜咧,即使以铁板煎烤过,吃起来也还是一样鲜味十足。

Sukiyaki
用餐当天是下雨天,我有点失去理智的在点了一大堆美食后还加点了一锅寿喜烧。不过真的,下雨天吃热腾腾的火锅类料理真的超爽的!这里的寿喜烧很大份,二至四人分享都没问题。

Ishinyaki Unagi Don "Hitsuma Bushi" 
刚才说要推荐的鳗鱼美食就是这一道源自名古屋的石锅鳗鱼饭啦!不过就是鳗鱼饭,有什么特别?这可不是普普通通的鳗鱼盖饭,是高素质的鳗鱼而且超有份量的!打开石锅的盖子,里面真的铺满鳗鱼,一点缝隙都没有,完全看不到下面的米饭咧~
而且这锅鳗鱼饭可以有三种吃法:先像平常一样鳗鱼配饭吃,然后可以依照自己的口味加入青葱、芥末、紫菜混合来吃,最后还可以加入热汤变成鳗鱼汤饭。三种吃法都超正的,会让人一口接一口停不了口!

这锅鳗鱼饭售价为 RM88,份量十足一个人应该吃不完,建议最少两个人分享才点啊!

本来觉得汤饭可能不怎么好吃,但没想到却那么美味,而且超暖胃的!难怪大家都说鳗鱼是秋冬季美食!

Japanese Honeydew
在 Ishin 可以吃到各种日本当季的水果,我在日本的时候没有吃到的哈密瓜,居然在这天吃到了!日本出产的水果售价都不便宜,就算在日本吃也很贵,所以在本地能吃到也是幸福的事情啊!

Raindrop Cake
早就听说过 Ishin 的雨滴蛋糕了,这也是从日本直接进口的。和本地一些咖啡厅售卖的雨滴蛋糕有什么不一样?其实最大的差别就在于形状!我注意到 Ishin 进口的特别圆,像球一样!本地看到的一般比较像是放入半圆形模里做的透明燕菜糕,但这个的口感特别 Q 弹,虽然吃起来也一样没什么味道,但搭配椰糖和黄豆粉一起吃就变得风味十足了。

圆圆的,摇晃的话还会有 doink doink 的感觉,叫人舍不得放入嘴里。

这一顿饭吃得太满足了!一个晚上吃进了很多好料,超幸福!
再次感谢 Ishin 的盛情款待!

Ishin Japanese Dining
No. 202, Persiaran Klang,
Batu 3 3/4, Off Jalan Kelang Lama,
Kuala Lumpur.
电话:03-7980 8228
营业时间: 12pm-3pm & 6pm-1am
更多详情: https://www.facebook.com/ishinmy/

没有评论:

发表评论

谢谢留言~^^

Related Posts Widget for Blogs by LinkWithin