Lot10 Hutong - Wong Wok 煌镬大炒 @ 十号胡同

Lot10 地下层的十号胡同是吉隆坡市区集合多家老字号美食的专区,经过装修之后带来了更多美味选择!
这天荣幸收到邀请,与多名部落客及媒体朋友一起和丹斯里杨肃斌博士在十号胡同共进午餐,品尝华人大炒的传统美味。

十号胡同共有三个入口,这是位于 Starbucks 旁边的入口,也是许多游客喜欢拍照留念的地点,说真的我也觉得那乱中有序的牌匾设计很有意思。除了这个入口,走进 Lot 10 广场里面便有电梯可以到十号胡同,然后 Zara 旁边靠近 Fahrenheit 88 广场也有个电梯入口。

想要去我这天去吃的煌镬大炒,最靠近的便是 Zara 旁边的那个入口了。

吉隆坡每家广场都有美食中心,但 Lot 10 的十号胡同美食中心却是我个人最喜欢的一个,因为这里集齐了吉隆坡多家老字号美食呢!售价会比原店贵些,但好在不用东奔西跑去找吃,同一个地方就可以吃到各家老字号美食。

煌镬大炒是近期才开幕的华人大炒美食摊,餐牌上的食物都是会让人勾起回忆的传统华人菜肴呢!是可以带老爸老妈来吃的地方。

这天来到就看到有生猛螃蟹供顾客选择,XL 大螃蟹售价为 RM39.90。

找到我的名字坐下,等吃的当儿也跟现场的部落客朋友叙旧聊天。

这位是煌镬的主厨黄师傅,现场认识他的人在介绍他的时候都说他是个从小就有辨别食材天分的天生厨师材料。来自红毛芭的他对海产特别了解,尤其擅长烹饪螃蟹,机缘巧合之下遇见了他的伯乐丹斯里杨肃斌博士而受邀加入十号胡同,我才有机会在这天品尝到他的美味佳肴。

黄师傅是丹斯里杨肃斌博士最喜爱的厨师,看丹斯里这天特别抽时间出席午餐活动就知道他有多么赏识黄师傅。

螃蟹炒粉(时价)
第一道上菜的是这个,米粉吸收了螃蟹的鲜甜滋味,不一会儿就被清盘了。

辣椒蟹(时价)
卖相吸引,香气扑鼻的辣椒蟹,喜欢吃螃蟹的朋友应该就会很喜欢了。

辣椒蟹的酱汁不算太辣,大人小孩都适合吃。我觉得酱汁的味道很棒也非常上瘾,明知道馒头果脯也硬要以馒头蘸酱吃进肚子。

招牌生虾生面 RM39
我个人不太喜欢生面,但以虾膏多的大头生虾煮的这道面食味道真鲜!

新鲜的大生虾是这道面食的主角。

烧汁排骨王 RM26.50
以传统烹调方式来准备及烹饪的这道排骨王是我当天最爱的佳肴之一。平常到华人大炒或餐厅用餐,排骨王就是我爱点的佳肴,这里的排骨王就非常合我意,猪肉肉质松软,烧汁的味道非常拌饭。

古早味咕佬肉 RM23.50
咕佬肉可说是中餐最具代表性的佳肴吧?这是连日本人也很喜欢的一道中菜呢!在煌镬大炒可以吃到最传统的古早味咕佬肉,每一颗肉都是外脆内软的,酱汁不只用了番茄酱,也加了酸梅酱辣椒酱等各种材料调配出来,是我近期吃到最好吃的咕佬肉了!这是一道会让我回头再吃的料理。(打算带喜欢吃这道菜的里先生去吃。)

芙蓉煎香蛋 RM14
这是我家餐桌上从小就常见的佳肴,来到十号胡同价格好像变得贵了很多。如果自己煮不出来,但又是自己喜欢的味道,应该还是值得花钱吃的吧?但如果自己会煮的话,十多块钱吃煎蛋好像有点夸张下。(我对美食的价值观有点扭曲,喜欢的食物多贵都会想付钱吃,但当然也要看当时的口袋里是不是有钱啦~)

芋头扣花肉 RM23.50
如果带我爸妈来这里用餐,我相信他们肯定会点这道菜。价格来说也是非常值得点的一道菜呢!使用半肥瘦五花肉来煮的这道芋头扣肉味道很不错,重要的是我喜欢入口即化的猪肉啊!吃这个一定要配白米饭才行!

咸鱼蒸肉饼 RM23.50
很有童年味道的咸鱼蒸肉饼是黄师傅自己最喜欢的佳肴,这个也是非常需要搭配米饭吃的传统美味。小时候只要妈妈做这道菜,我只需要捞肉饼酱汁就可以把饭吃光了,这道菜有让我的思绪回到从前呢!我们家近期不常在家做饭,好像真的很久没有吃到这个味道了。

姜葱牛肉河粉 RM15 / RM28.50
滑蛋汁很滑很滑,搭配锅气够的河粉,还有肉质松软的牛肉片,这道牛肉河粉好吃!我爸最喜欢的牛肉河粉,下次我要带他来这里吃!

扬州炒饭 RM9.90
在场有人说这道炒饭有点太咸,但我立刻就想到我爸常说“华人的菜咸即是香”,我觉得这个扬州炒饭咸得够香,可以接受!不过还是一句,吃下肚子的东西会直接影响健康,太咸的食物还是不要太常吃比较好哦~

近年来流行吃西餐、国际美食,就连中餐厅也走新式口味和食谱的路线,传统美味的华人美食好像慢慢不见了……来到煌镬大炒用餐我觉得传统的味道开始回来了!而且在市中心商场内环境优雅干净的美食中心内就可以吃到古早味感觉实在太棒了!
除了煌镬大炒,装修后的十号胡同也多了好几家本地老字号的加入,比如建记辣椒板面、福记福州料理等等。
如果你喜欢传统的味道,不妨到 Lot10 的十号胡同用餐吧~

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