YouMiQi - Chinese New Year Menu 有米气顺德料理 新春佳肴

顺德除了是黄飞鸿和李小龙的家乡,也是许多中国名厨的出生之地。有米气主打新派顺德料理,这里的菜肴都是由来自广东的师傅亲自设计,配合本地食材和顺德料理的原味,带给吉隆坡人最正宗的广东菜。早前托博客 Duncan 的福,我出席了有米气的新春晚宴,再一次和博客们一起捞生预庆新年。

有米气顺德料理中餐厅在吉隆坡有几家分店,我们这天去的是位于 Jalan Yap Kwan Seng 的独立餐厅。



Prosperous Lou Sang (Salmon) 风生水起齐捞生 RM68
这里的捞生口味与我平常吃的非常不一样,是偏咸的。配料方面用的是葱、姜丝、辣椒丝等等,酱料则是特别调配过的酱油,而不是一般偏甜的酸梅酱,很特别的口味。


Poon Choy 盆菜 RM428
虽说盆菜是客家菜,但我这个客家人却还是第一次尝试(没办法,我家才四个人,不可能吃得完这一大盆)。有米气的盆菜用铁锅盛着,里面装有许多汤汁并用一块铁板隔着上面的食材,不管是堂食或外带回家自己加热都不会因为过度加热而烧焦了食材,非常体贴的做法。这一大盆菜里有大虾、烧肉、海参、蠔豉、香菇、鸡肉、发菜、花椰菜等等,一次可以品尝多种食材的好滋味,盆菜底下的汤汁也非常可口。

Fried Noodle Fish with Salt & Pepper 椒盐白饭鱼 RM48
曾经在香港吃过这一道菜,那时候就对“白饭鱼”这名字觉得很新奇,没想到过了那么久居然在吉隆坡吃到。我觉得这款佳肴非常适合当开胃菜或下酒菜呢!

炸生蚝

釀海参
这一道菜非常特别,海参里釀了鱼肉,搭配蛋汁,挺可口的。

Seafood Stew Wok 海鲜焖锅 RM150
当晚的主角之一便是这一锅海鲜焖锅了,也是我第一次吃这一种鱼(好像是海参斑),皮很厚的鱼呢!

那一层厚厚的皮脂,全是胶原蛋白,对皮肤很好吧?但我个人有点吃不惯。这里的海鲜焖锅是可以自行挑选不同的鱼的,所以你也可以选择自己喜欢的鱼让师傅料理。

这家餐厅还有一个特别之处:桌上除了有酱油也配有一支芥末调味油,和餐厅调配的辣椒酱油混搭在一起,味道非常独特呢!在中餐厅也可以吃到芥末口味的酱料,特别吧?

Lap Mei Claypot Rice 腊味煲仔饭 RM38
让我一口接一口吃完的腊味煲仔饭,这锅饭真的很可口!师傅说他们用的是上等香米,吃起来特别香特别好吃。

Cheese Baked Yan Tat 芝士焗紫心薯 RM29
这款点心有点像我在台湾花莲吃过的花莲薯,是以甜薯加工后制成的甜品,但这个还加了芝士片烤过,我很喜欢~

Shrimp Sashimi 虎虾拼盘 RM98
吃了上面那么多道菜,餐厅经理却还是很大方的呈上一盘虎虾拼盘,这是我第一次在日本餐厅意外的地方吃生的虾只呢!虾肉新鲜看起来晶莹剔透的,入口非常鲜甜。



有米气 顺德料理 中餐厅 Youmiqi Cuisine
64 & 65 Jalan Yap Kwan Seng
50450 Kuala Lumpur
电话:03-21813909
面子书:www.facebook.com/youmiqicuisine
营业时间:午餐 11am - 3pm;晚餐 6pm - 11pm

评论

  1. 我觉得它的装潢很中国风,不说还以为是在中国内地的,呵呵1

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  2. 我最近也尝试了蛮特别的潮州鱼生,迟些再分享~

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