Hakone - Eat - Horiyoshi Soba 箱根堀よし十割荞麦面

年头春天到日本找里先生,去了一趟箱根游玩。箱根这个地方很漂亮,可看到富士山美景、有芦之湖、温泉、各式各样的艺术馆小王子博物馆,还有一样很重要的东西——吃的——荞麦面。
这里最著名的食物就是荞麦面了,到处都可以碰见荞麦面店,而我和里先生又同样喜欢荞麦面。上次分享过的箱根九十九自然薯荞麦面餐厅有圣托里尼蓝白主题的装横和创意健康又美味的自然薯小吃和荞麦面,这次要分享的是我们开车游玩时巧遇的一家传统荞麦面店。

 堀よし读 hori yo shi,店的位置其实在很尴尬的山坡转弯处,前往箱根时会经过看到它在路边显眼的屹立着。上山途中一转弯就看见它,后面有车子跟着根本来不及驾过去停靠用餐,所以我们是在回程时顺路再遇见才成功停下用餐的。我很莫名其妙的就是喜欢这类型几何形状的房子或建筑,所以一眼看见的时候就特别有好感,更何况店门口还插着“十割荞麦”的蓝色旗子。
什么是十割荞麦?其实就是用 100% 荞麦粉制作的荞麦面。荞麦的含量越高,营养价值更高,面条的口感会稍微硬一些(吃起来更爽口)。里先生对荞麦面比较讲究,教我挑选荞麦面回家自己煮的时候一定要确认是荞麦粉占量比小麦粉多才能买。后来我被养得嘴刁了,没有八割(80%)以上的荞麦面都不想买回家。lol

 走进店里更开心,传统古旧的装横让我觉得这里会有好吃的食物啊!

我们抵达的时间不上不下,所以是店里唯一客人,直接坐进有窗户可以看到外面下着雪的榻榻米位置。唯一麻烦是需要脱鞋。XD 

觉得这家店很好看就拍多几张照片。没有客人可以尽情拍,不然其实不太好意思拍到别人(对日本人来说是一种打扰)。 

当天还在下雪天气超冷的,我们一坐下来老板娘就送来一壶热茶给我们暖和身体。 

很喜欢这个炉灶位置就跑来拍照留念。是真正烧着水的炉子啊!坐在这里会觉得很温暖,但我比较喜欢榻榻米位子那里的桌子够宽敞。 

天气冷,我们一人来一份热汤荞麦面。
马来西亚的日本餐厅比较常见冷荞麦面,冰过的面条和冷汤分开放,吃的时候才蘸汤,面条口感爽口,适合热天气国家。如果吃热汤荞麦面,吃得慢搞不好面条会变胖变软而不好吃去,但如果荞麦面的荞麦粉含量比较高,荞麦面变胖的速度就会比较慢哦!

山菜荞麦面(すすけそば)1200 日元
这碗热荞麦面里面有像蕨类的山菜、菇类、鸡蛋等各式配菜,还有我喜欢的山芋泥。山芋泥口感粘粘的(我发现日本人的健康食物都是口感粘粘的?纳豆也是呢!),混在汤里面搭配面条、配菜一起吃很好吃~

鸭肉荞麦面(鴨そば ) 1500日元 
也点了一份鸭肉荞麦面。鸭肉好多!让我想起在吉隆坡吃的鸭肉荞麦面,鸭肉才三块。lol
老板还加了些柚子皮,汤头有点柚子的清香味,很正。

粉红粉红带着肥美鸭皮的熏鸭肉片看起来很好吃有没有?是真的很好吃!

我也发现荞麦粉含量比较高的面条比较容易断,但口感爽口美味不在话下。 冷冷的天气吃热腾腾的食物感觉最爽了!

后来上网查看餐厅地图的时候还意外发现店家的官网是推广让猫狗宠物吃荞麦面的网站?我的日文水平其实还很低,并没有真的看懂网站在说什么,但好像是说餐厅有推出特别为毛小孩而制的冷藏荞麦面便当,可以跟店家订购给家中的毛小孩。
对了,忘了告诉大家有研究显示荞麦对减胖很有帮助哦!但想要以荞麦面减胖的话,记得要尽量挑选荞麦含量比较高的荞麦面(可以直接选择十割荞麦)。
欸,这么说,里先生常常带我吃荞麦面的原因难道是想我变瘦?!(╯﹏╰)


堀よし Horiyoshi Soba
神奈川县足柄下郡箱根町仙石原 1246 番地
营业时间: 11am - 3pm;每逢星期三休息。


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