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2015年10月27日星期二

Squall 小王子私房菜 - 韩国部队锅+芋头糕

什么是韩国部队锅?部队锅源于战争时期,由于物资短缺而将有限的食材(主要有香肠和火腿)放在锅中加汤及辣椒酱一起煮着吃而成的,可以说是韩国的特色食物之一。

本地许多餐厅做的部队锅用料简单,汤头也说不上十分美味,所以觉得在餐厅吃不划算,尽管喜欢也很少会在外面吃。我家只有我一个人特别喜欢吃韩国食物,所以要自己在家里做也不可能,所以真的很少有机会吃到部队锅。幸好遇上了爱煮东西的小王子,偶尔会约爱吃的我们到他家聚餐,我们这些只会吃不会做的人当然乐着出席咯!

记得第一次到他家聚餐是 2015 年农历新年前,他准备了很多道地泰国美食,让我们有了一次独特的新年聚餐。这一次做的是韩国部队锅,喜欢韩食的我超级兴奋,尽管同一天有多少节目都先搁置一旁,到小王子家吃饭最重要!

这是今年二月聚餐的餐桌照,那时候很想写一篇但拖着拖着就过去了,但到现在还是觉得回味无穷啊!好想吃那一串串的泰国烤猪肉!!!(我想念泰国了……)

韩国部队锅其实就像火锅,所以我有时候也直接叫它“韩式火锅”。
自己家里做可以放尽自己喜欢的材料一起煮,汤头也可以预先准备美味的高汤。看到锅中那一匙韩式辣酱吗?那也是小王子自己加料调配过的,和一般买回来的韩式辣酱味道不一样哦!材料方面也都是高品质的食材:午餐肉、韩国年糕、泡菜、拉面、玉米、番茄黄豆、草菇、豆腐、香肠、猪肉碎、猪肉培根、洋葱、青葱、芝士等等。 

非常感谢今日的大厨师 Squall 啊! 

开餐!现在看回照片都流口水了……不知什么时候还能再吃这样好料的部队锅。 

我们连续吃了三锅才罢休~超饱的! 

你以为吃完部队锅就没有了吗?还有水果(Estica 带来了超大粒的韩国李子、我买来了半粒西瓜)、以及 Nikita 和她老公从日本带回来的零食点心! 

更夸张的是这款“饭后甜点”——小王子自家制真材实料芋头糕*!
(*我改的这个名字够长够厉害吧?lol) 

有人把芋头糕当成饭后甜点的吗?恐怕只有我们了吧?虽然部队锅吃得超饱,但这芋头糕太好吃,害我又吞下了一整盘碳水化合物超标的饭后点心!
自家制的味道就是不一样,每一口都是浓郁芋头香、扎实的口感,不用配酱料就非常好吃。而且他家的炸葱也太脆了,我居然忘了问做法! 最近真的比较难找到好吃的芋头糕了,小王子如果开档卖芋头糕我一定支持~

我因为不会弄甜品,只好带上一瓶梅酒,切一点水果加进去当饭后酒跟大家一起喝。后来想到,我怎么就忘了买苏打水加进去当气泡鸡尾酒呢?

小王子最近再次出新书了,书名是《烤箱不用了,咱来烙饼干》,看就知道是一本教人如何不用烤箱也能做饼干的食谱。我家正好没有烤箱,有了这本书搞不好可以启发我在家做饼干的爱好?
书里面有 50 款饼干食谱,除了有使用平底锅烙饼干的做法,书中也有注明使用烤箱的制作方法。如果你喜欢吃饼干,不妨买一本回家学习吧!这本食谱目前在全国大众书局都上架咯,售价为 RM25.90。
(为了感谢他请我吃好吃的部队锅和芋头糕,自主的打下广告是一定要的啦~哈哈哈~)
非常感谢他在家招待我们这么丰富的一餐!

9 条评论:

  1. 我也想要有這樣的朋友啊~~~

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  2. 大半夜看了會很想吃宵夜

    Vera
    http://veratheexplorer.blogspot.com/

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    1. 真的!我自己再看看回也会饿。

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  3. 看了肚子也饿了~希望有机会可以尝到大厨师的手艺吖(贪吃+可以讨签名合照)

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    1. 希望会有机会一起去啊!我已经掏了签名哈哈哈~但是貌似真的没有合照过啊!!下次要记得~

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  4. 回复
    1. 超级无敌好料的部队锅!!

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谢谢留言~^^

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