The Roof, First Avenue - Ye Zi Steamboat 椰子火锅餐厅

最近每到傍晚就要下雨,每次下雨我就要想吃火锅……好想念以前和朋友们三五不时就相聚吃火锅的日子。最近我很忙,朋友也忙,好像已经有一整年都没有像以前那样一起吃火锅了。庆幸自己因为写部落格而有机会出席餐厅试吃,虽然大多数时候我都不太出席试吃会(还是比较喜欢自己和朋友们一起去吃的感觉),但有时候时间碰上了也会出席。这是一篇邀稿文,要感谢邀请我的 Logan,他的美食部落格非常专业,爱吃的朋友可以去看看咯!

当 Logan 说要到 The Roof 吃火锅的时候我以为我听错了,因为我知道 The Roof 有高级餐厅、酒吧、俱乐部,却从未听说过那里有一家火锅店呀?当然,火锅店是有的,就在 The Roof 高级餐厅 Signature 的同一个入口里面。我不常到这个地方所以不知道,但当晚的顾客挺多的呢,证明这餐厅还是挺受欢迎的。
火锅店的名字叫“椰子”,来的时候就在想这里的火锅汤会不会是用椰子煮的呢?没想到我还猜中了些,这里的汤底的确有用椰汁作为汤底材料,是从深圳一家著名餐厅所启发的。

餐厅装横很古典豪华,看起来就像是高级中餐厅,完全不觉得像火锅店呢!嗯,看装潢就知道这里的火锅是走高端路线的,非常注重食物的素质,所以价钱也不便宜。


这天我们五个人坐一桌。火锅就是越多人吃越开心嘛~

看到桔子有点惊讶,吃火锅的酱料有这样的吗?嗯,我一般上去的都是随便捞随便吃的火锅店,酱料似乎没有那么讲究,还需要自己调配的呢。

原来是有这样的调酱呢,我个人是喜欢放多一点姜蓉的,“椰子”家的特制酱料看起来像酱油但却是调配过的特别酱,味道挺好的,跟各种火锅料或涮肉片都非常搭。

加三粒桔子味道最好了,不过你也可以自行调配自己喜欢的味道。

开始吃火锅前早已肚饿,还好有些小吃可以先吃。这个凉拌海蜇挺辣的,我的受辣度不高所以吃一点就放弃了,不过这个很好吃,如果辣味减低的话我可能会自己独吞一碗。

培根椰子 RM15
这是什么?看起来有点像我妈会做的培根酿鱼肉,但没想到里面白色的不是鱼肉而是椰子肉!好特别的一道小菜,味道也很好值得一试。

四川式皮蛋 RM15
这是一道非常特别的料理呢,炸皮蛋再以四川菜常有的配料拌炒。老实说我不太习惯皮蛋炸了之后的味道,但也有非常喜爱这道菜的朋友。

来到叫“椰子”的火锅餐厅当然也要点一个椰子喝~和椰子水还有降火的功效呢,非常适合在吃火锅的时候喝。

我们这天享用的火锅汤头是“港式皇帝汤”,名字有够豪气的吧?锅有一大个京白菜,我最爱的,用它煮出来的汤肯定都是甜甜的。

这家高级火锅餐厅有专人服侍,服务员突然跑来为我们剪白菜,而且细心的一片一片剪。一开始我还在想“到底在搞什么怎么那么慢,我已经很饿了请快一点”,没想到……

原来内有乾坤,京白菜底下藏着一整只菜园鸡!!汤里头还有各种佐料,比如红枣、枸杞、小干贝等等,这些材料让汤的味道非常鲜甜可口,直接喝都可以呢!

我们这天吃的都在这里咯~
这里的火锅料是单点的,但特定时段也有非常超值的套餐可以点用,比如每逢星期五和星期六的宵夜时段(12am - 4am)就有每位 RM38.80 或 RM48.80 的配套(最少两位),半夜都有火锅吃,我现在就想吃了(写这篇的时候就是大半夜的)!

一般的火锅店通常都是供应鱼滑,但这里供应的却是虾滑(RM20)!用新鲜的虾只打出来的虾滑非常弹牙可口,大爱!

各种肉丸子也是餐厅厨师手打的,用的都是真材实料。我平常去火锅店最讨厌的就是各类肉丸,因为都是混杂面粉和味精的多,来到“椰子”却一直从锅里打捞各种肉丸来吃!最爱的就是和牛肉丸(RM18),然后还有黑松露丸(RM24)、冬菇鸡丸(RM12)以及梅菜猪肉丸(RM12),全部都很好吃!

椰子饺(RM12),里面有混了一点椰肉,吃起来味道挺特别的,这是他们的招牌料哦!

不能只吃肉啊,我们也加了这些蔬菜和菇类下汤一起煮着吃。这里供应的都是有机蔬菜,每日新鲜入货。

最爱吃火锅了!除了餐厅自制的火锅料,餐厅门口还有鱼缸摆着生猛海鲜,喜欢吃海鲜的朋友可以亲自挑选,并有厨房处理后加入火锅中煮食。

差点忘了介绍这个龙虾芝士丸,超级好吃,当日最爱啊!一定要点这个,知道吗?

椰子饺,咬一口就会发现里面的确有椰肉切条,吃起来味道特别鲜甜。

吃火锅不涮点肉片吃怎么行呢?这里选用的都是非常高品质的部位和肉哦!

最后来份甜点,椰子火锅餐厅自家制的椰子雪糕,味道很浓郁,我很喜欢啊!

这家餐厅除了火锅料制作得用心以外,火锅汤头也都是真材实料,并有五种选择。由于是单点式火锅店,你必须先选择一款汤头才点火锅料搭配着吃。这里没有得混搭二锅是小遗憾,但这样才能让你更专注的享受汤的美味啊!个人非常推荐我们这天享用的“港式皇帝汤”,味道真的很棒,没放火锅料煮之前就已经很好喝了。

这家火锅店走高级路线,不管餐厅装横、服务、食材都非常高素质,喜欢吃真材实料火锅的朋友可以来这里。餐厅内有大桌子和特别厢房,非常适合办商业、亲友、同学聚餐呢!
这天试吃的体验非常不错,吃了之后就马上推荐给爱吃火锅的朋友们了,希望很快有机会再去!

椰子高级火锅餐厅
Ye Zi at The Roof
Sky Level, 1 First Avenue
Bandar Utama
47800 Petaling Jaya
电话:03-7724 1627
面子书:www.facebook.com/pages/Yezi-%E6%A4%B0%E5%AD%90/791716954233593

评论

  1. 火锅我最爱,身为我FB友你应该知道吧,吃火锅得照片会三不五时出现在timeline :P

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    1. 我和你有很多共同喜欢的食物啊!火锅&韩国餐!!!!可是为什么都没什么机会一起吃??

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    2. 他的烫头最便宜也要Rm38但是明明写着(Add on) 一只或半只鸡另外付钱,意思就是有选择性,《要》或《不要》,但是当时我可没得选,他们对我说是一定要加!这样让我觉得好像《被迫和被骗的感觉》。

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    3. 是这样的吗?那的确有点被骗的感觉。最近火锅都不便宜吃啊!

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    1. 你好哦,目前貌似只有 PJ 有呢。

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