Kamakura - Cafe Yoridokoro ヨリドコロ - 尝试日本人最爱的鸡蛋拌饭(TKG)

之前分享江之电一日券的时候就提起过这一家特色咖啡馆。
第一次乘搭江之电的时候经过这里,看到有人坐在非常靠近电车的户外座位吃东西就注意到了它,于是有次趁买了一日券特地来过一次,却因为迟来而等不到位子(午后时间来总是爆满,顾客除了有日本人也有很多慕名而来的韩国及中国游客)。第二次来特别选在开店时间抵达,总算吃到了早餐。 

紧贴着江之电轨道的咖啡馆,是不是很有特色?
乘搭江之电在稻村崎站(Inamuragasaki)下车,走出电车出口后转右顺着轨道往前走就会看到它了。

早餐时段顾客没那么多,如果可以,建议早来。这里有分时段供应早餐、午餐、下午茶及晚餐,每个时段菜单都稍有不同,但著名的餐点 TKG - Tamago Kaki Gohan(日本人常吃的鸡蛋拌饭)就任何时刻都有。

用老房子改造的咖啡馆,很有感觉。

店里的座位不多,而且他们家的 TKG 吃法特别,很多时候顾客进来后不超过一个小时都不会离开。

这次和朋友一起来,还带着宝宝,店里的榻榻米座位最合适。

我们吃早餐,宝宝躺在榻榻米上休息。

点餐时如果有选鸡蛋拌饭(TKG),服务员会先把鸡蛋和工具送来。

这家店的鸡蛋办法吃法有点 extra,首先需要把蛋黄和蛋白分开。

这次是和 Reiko 一起来的。我面前那碗超满的饭是老公的错,他好像很饿所以帮我叫了加大的饭,自己的吃完还可以吃我的。在这里可以自由选择饭量,大饭不用额外加钱。

步骤二:努力把蛋白打发。
我其实早已知道这家店的鸡蛋拌饭吃法,但就是忘了带个小型打蛋器——用手打真的好累啊!所以服务员才会在餐点送来前先给你鸡蛋和打蛋的工具。
如果你嫌麻烦,直接把蛋和饭加酱油混合就可以吃了。日本人常常以鸡蛋拌饭当早餐,刚认识里先生没多久的时候他也介绍我这种吃饭。我们家常常在蛋里加入纳豆搅拌稍微打发,再倒在米饭上一起吃。

我们点了平日限定的两种鱼套餐(¥880)加蛋(¥180),很丰盛吧?
说到日本的饮食习惯,我最满意的就是早餐吃得够丰盛,偏偏我家老公却是个不爱吃早餐的人,残念啊!

要打发蛋白真不容易,所以我打到一半就放弃了,抢了里先生打得差不多的,集中只打一碗,经过半小时的努力终于有这个云朵般的蛋白成果。

打号的蛋白加到米饭上,再加上完美橘黄色的蛋黄就大功告成了!拍照特别好看!
话说我瞄到这家店用了茜富士蛋,该农场就在我住的区域内。注重食材新鲜度而偏爱同地区产物的里先生也常买这种蛋,蛋黄超金黄。

吃法是加入酱油搅拌起来吃。

搞了那么久原来是要混合起来吃的,是不是觉得特多余?XD
不过说真的,打发后的蛋白吃起来口感的确有不同,吃进嘴里就有日本人偏爱的ふわふわ(fuwa fuwa)云朵般的绵绵口感。
这种打发蛋白才加上蛋黄的 TKG 吃法最近在日本非常流行,甚至推出了自动分开蛋黄及打发蛋白的机器呢!日本人的发明总是很神奇。

我们从店家开门就抵达,一直吃到早餐时段结束才离开,在这里逗留了两个小时!
店主推出这么耗时的自助打蛋餐点,主要目的感觉就不是想赚钱啊(笑)。
虽然在家里也能做一样的 TKG 吃,但偶尔在外感受下不一样的气氛也很棒!

Cafe Yoridokoro ヨリドコロ
前往方式: 乘搭江之电在稻村崎站(Inamuragasaki)下车,出口后转右顺着轨道往前走。
营业时间: 7am - 9am;11am - 6pm


评论

  1. 那个鸡蛋很犯规哦,看到insta常post这一种绵密的鸡蛋,流口水。自己的早餐自己做的体验感觉很亲切啊(虽然只是打鸡蛋嘻嘻)。

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    1. 的确很 instagrammable 呢!其实自己在家里也能做到,不过在外面不同的环境吃就有另一种感受啊!(明明还要花多几倍的钱,人类真是奇怪的生物 XD)

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