Ritz Carlton KL - Peruvian Gastronomic Week

Ritz Carlton KL 的 César’s 餐厅从10月10日至16日都在推广祕鲁美食。
其实 Ritz Carlton KL 差不多每三个月都会有不同的美食主题,这一次他们邀请了来自南美洲祕鲁 JW Marriott Lima 的主厨 Chef Rafael Lopez-Aliaga 到吉隆坡为食客们准备道地的祕鲁美食。
从未到过美洲的我,对祕鲁的印像就是古迹。我对这个国家的了解真的不多,更别说是他们的美食了,这是我第一次尝试祕鲁美食。

The Peruvian Gastronomic Week 
10 - 16th Oct, 2012 
7.30pm - 10.30pm
每位 RM180++,包括两杯Pisco Sours或Chica。


César’s 餐厅平日是供应早餐的,环境很高雅。

蓝色和红色的鲜明对比让人更加有胃口。
这是真的,有研究指出有鲜艳色彩装饰的餐厅更能让人食欲大增。

Pisco Sours
祕鲁的特制鸡尾酒,味道甜甜的很顺口,我爱。

Pisco Sours 就是用这支祕鲁国制的Pisco Acholado、祕鲁酸柑、糖浆、蛋白、苦精和冰块调配而成。这杯鸡尾酒会让人上瘾呢!

不喝酒的朋友也可以选择这杯传统的南美洲饮料——Chicha
Chicha是紫玉米(purple corn)、葡萄、苹果等水果制成的无酒精饮料,甜甜的喝起来有点像Ribena。=p

精致的自助餐,看了也胃口大开~

祕鲁美食少不了海鲜,开胃菜都是生海鲜哦~

主厨告诉我在祕鲁,海鲜餐厅都是送上这样的青蚝当开胃菜的,我们这里都是给面包。
新鲜的青蚝配上玉米、洋葱、番茄、酸柑汁等等配料,一口吃下去直接打开你的味蕾和食欲。

想吃日本餐一样,有很多新鲜海鲜~
这些都是制作 Ceviche 的材料。

把各种海鲜如吞拿鱼、三文鱼、虾、章鱼粒,配上洋葱、柠檬/酸柑汁、辣椒等等拌在一起。


Ceviche
要配上玉米、番薯一起吃~一级棒!酸辣甜和海鲜,不同层次的味蕾享受。

众多祕鲁美食里的其中几样,你会发现有很多马铃薯佳餚。
而且很多都会配上浓浓的酱汁,我很喜欢呢!
祕鲁是农业国,盛产玉米和薯类(有4000多种薯类!)。

还有很多祕鲁的传统美食,这是其中一个我很喜欢的鸡肉料理,叫Chicken with Creamy Yellow Sauce。个人突然觉得祕鲁菜有点像印度美食,也都讲求香料/辣椒的搭配,不过祕鲁美食也多了芝士这个元素,大多数佳肴都有加入芝士。

祕鲁人无饭不欢,再加上盛产玉米,所以有了这样的玉米饭,好吃。
主厨说祕鲁人对米饭超迷恋,不管吃什么都要配上米饭呢!其中原因也是传统祕鲁人靠农业为生,为了有更多能量工作,通常都会吃米饭/薯类果腹。
不过真的,他们的菜肴都很适合陪饭吃,再不然就是热量高的薯类佳肴。

甜品选择也很多。
大多数甜品都超甜的,我不怎么爱太甜的。
不过左上角图里的Piaco Choco巧克力蛋糕我喜欢!虽然看起来就是浓浓巧克力的样子,吃下去却不会太腻太甜,很合我口味呢!
同样左上角那张照片里面,巧克力蛋糕下面那个Apricot Coconut蛋糕也不错,喜欢椰子的朋友一定会很喜欢,因为里面都是椰丝!

和主厨Chef Rafael Lopez-Aliaga的合照,这顿饭多亏了他在一旁给我解说呢!还与我们分享了很多关于祕鲁的资讯。

这张是用餐前照的,Tammy迟到了没在照片里面~
要感谢 Johann 的邀请,让我们有机会享受祕鲁的美食和热情!



César’s
Level One
The Ritz-Carlton, Kuala Lumpur
168 Jalan Imbi
55100 Kuala Lumpur
明天是最后一天了,有兴趣的朋友可以拨打预订电话:03 2142 8000


看看Plusizekitten的Tammy怎么说:
http://www.plusizekitten.com/2012/10/the-ritz-carlton-kls-peruvian.html

评论

我的照片
我是享乐派——追求自在生活,喜欢旅行、尝试新事物、吃好吃的。是一位凌乱的处女座女生,喜欢收藏美丽的东西。懒惰但爱美,追求简单自然的护肤和彩妆技巧。日常更新于 Instagram。活动邀约请电邮联系: jean@love.com