YouMiQi - Chinese New Year Menu 有米气顺德料理 新春佳肴

顺德除了是黄飞鸿和李小龙的家乡，也是许多中国名厨的出生之地。有米气主打新派顺德料理，这里的菜肴都是由来自广东的师傅亲自设计，配合本地食材和顺德料理的原味，带给吉隆坡人最正宗的广东菜。早前托博客 Duncan 的福，我出席了有米气的新春晚宴，再一次和博客们一起捞生预庆新年。

有米气顺德料理中餐厅在吉隆坡有几家分店，我们这天去的是位于 Jalan Yap Kwan Seng 的独立餐厅。

Prosperous Lou Sang (Salmon) 风生水起齐捞生 RM68
这里的捞生口味与我平常吃的非常不一样，是偏咸的。配料方面用的是葱、姜丝、辣椒丝等等，酱料则是特别调配过的酱油，而不是一般偏甜的酸梅酱，很特别的口味。

Poon Choy 盆菜 RM428
虽说盆菜是客家菜，但我这个客家人却还是第一次尝试（没办法，我家才四个人，不可能吃得完这一大盆）。有米气的盆菜用铁锅盛着，里面装有许多汤汁并用一块铁板隔着上面的食材，不管是堂食或外带回家自己加热都不会因为过度加热而烧焦了食材，非常体贴的做法。这一大盆菜里有大虾、烧肉、海参、蠔豉、香菇、鸡肉、发菜、花椰菜等等，一次可以品尝多种食材的好滋味，盆菜底下的汤汁也非常可口。

Fried Noodle Fish with Salt & Pepper 椒盐白饭鱼 RM48
曾经在香港吃过这一道菜，那时候就对“白饭鱼”这名字觉得很新奇，没想到过了那么久居然在吉隆坡吃到。我觉得这款佳肴非常适合当开胃菜或下酒菜呢！

炸生蚝

釀海参

这一道菜非常特别，海参里釀了鱼肉，搭配蛋汁，挺可口的。

Seafood Stew Wok 海鲜焖锅 RM150
当晚的主角之一便是这一锅海鲜焖锅了，也是我第一次吃这一种鱼（好像是海参斑），皮很厚的鱼呢！

那一层厚厚的皮脂，全是胶原蛋白，对皮肤很好吧？但我个人有点吃不惯。这里的海鲜焖锅是可以自行挑选不同的鱼的，所以你也可以选择自己喜欢的鱼让师傅料理。

这家餐厅还有一个特别之处：桌上除了有酱油也配有一支芥末调味油，和餐厅调配的辣椒酱油混搭在一起，味道非常独特呢！在中餐厅也可以吃到芥末口味的酱料，特别吧？

Lap Mei Claypot Rice 腊味煲仔饭 RM38
让我一口接一口吃完的腊味煲仔饭，这锅饭真的很可口！师傅说他们用的是上等香米，吃起来特别香特别好吃。

Cheese Baked Yan Tat 芝士焗紫心薯 RM29
这款点心有点像我在台湾花莲吃过的花莲薯，是以甜薯加工后制成的甜品，但这个还加了芝士片烤过，我很喜欢～

Shrimp Sashimi 虎虾拼盘 RM98
吃了上面那么多道菜，餐厅经理却还是很大方的呈上一盘虎虾拼盘，这是我第一次在日本餐厅意外的地方吃生的虾只呢！虾肉新鲜看起来晶莹剔透的，入口非常鲜甜。

有米气 顺德料理 中餐厅 Youmiqi Cuisine
64 & 65 Jalan Yap Kwan Seng
50450 Kuala Lumpur
电话：03-21813909
面子书：www.facebook.com/youmiqicuisine
营业时间：午餐 11am - 3pm；晚餐 6pm - 11pm