The Exchange TRX - Sushi Kita - Omakase 从 RM200 起
住在日本的时候，想不到要吃什么的时候就会去回转寿司店，各种当季鱼类爽爽吃。 回来马来西亚想吃寿司，还是比较信任有寿司职人担当的寿司店，毕竟经过长途跋涉的各种鲜鱼，处理不当可不是闹着玩的。 几个月和里先生一起去 Setia Alam 的 Sushi Hana 用餐时就对他们对寿司的理念非常欣赏，但是 Setia Alam 对我们来说讲真有点远，不是想去就能去（来回就用掉两个小时，时间不够用啊）。好消息是，同一个集团 Hanareya 在国庆月份正式进军吉隆坡了！新店 Sushi Kita 开在 TRX 的 Seibu 里面，前往超方便的（MRT 直达！）。 Sushi Kita 位于 Seibu 超市里面，门口卖各种日本海产和商品的 Hanareya Suisan 铺位也是由同一集团经营的。 走入 Sushi Kita 就有亲和力爆发的 Chef Haruka 欢迎我们。不管在日本还是马来西亚都不太看过女性寿司职人，她算是我遇见的第一位吧？ 午餐和晚餐有不一样的菜单。午餐比较便宜，RM100 就能吃到 Nigiri Set，Omakase 则从 RM200 开始。除了各种套餐，菜单上也有单点选项。喜欢喝日本酒的朋友不管在 Sushi Hana 还是 Sushi Kita，我都推荐你试试他们的 Sake Pairing，三杯从 RM135 起。 Haruka 桑开始准备当日要用的各种寿司刺身，能坐在吧台观看这个过程真的非常疗愈。 前菜有来自京都的播磨生蚝（Harima Oyster）和关西的蒲烧鳗鱼拌海苔和青瓜，很开胃。 之前吃过 Sushi Hana 的茶碗蒸就觉得很惊艳了，这次在 Sushi Kita 吃到的又有少许不同，但同样非常顺滑好吃！主要还是他们的日式高汤口味很棒，做成酱羹盖在蛋上，口感和口味都升级了。 之后再来一份很有诚意的小菜——生活在深海的大眼青眼鱼（Mehikari）出名骨头多难处理，能这样直接一口一口舒服的咬下去真的很幸福，调味比较咸非常适合当下酒菜。 这家寿司店其实是接手来营业的，Haruka 桑有分享说吧台的设计不是为她量身定做，需要用力点伸长手臂来服务大家。她说话非常有趣，会让人忍不住就跟她聊很多，英文很流利之余还能对上几句中文（她的丈夫 Chef Yogi 是马来西亚人，常驻在 Setia Alam 的 Sushi Hana）呢！ 比目鱼（...
