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2010年2月27日星期六

厨房特训1:Cupcake Fun 101烘焙班

一月末在女友杂志facebook看到创意蛋糕烘培班的咨询,兴奋地拉着朋友一同报名,同时也通知了部落格的好友一同加入!
今天上了第一堂课(每堂课都是独立的,女友和Cake Connection合办的有两堂课我都报名了!),真的很棒!

第一次装饰蛋糕,那种心情像初恋一样复杂!
忐忑、害羞、兴奋、颤抖……真的是五味杂全!XD

要分享第一次经验咯!
照片挺多的~=p

第一次的这个Cupcake Fun 101烘培版,原价RM95的哦!
我们却只花了RM10!!狂开心呀!

烘培杯子蛋糕的材料简单,而且全部放在一起搅拌即可,方便快速!
125g softened nbutter (unsalted)
2 eggs
3/4 tsp vanilla essence
180g self-raising flour
1/2 cup milk
170g caster sugar
1/4 tsp salt

Nancy老师还细心教了一些烘培秘诀,超实用!!

材料一定要选好的,蛋糕才会好吃!
搅拌也有秘诀!
从最慢速度开始,然后不能超过中速,不然空气泡进去就不松软了。

让我们看搅拌成果1

让我们看搅拌成果2

让我们看搅拌成果3 - 搅拌成功应该是这样子的哦!

接下来要装杯子了,老师还解说了市面上有卖的杯子~
我们都上了一堂很新鲜的课!!

每个杯子里放两汤匙的面团一定刚刚足够。
对了,忘了说上面的材料刚好够做12个杯子蛋糕的哦!

装好~老师为了满足我们这群“大多数”部落客,常要停下让我们拍照呢!
呵呵~

放入预热的烤炉。烤炉一定一定要预热才行哦!
蛋糕要放在中间层!

要移去准备糖霜了~

制作奶油糖霜倒是要注意一下:
搅拌时得先放入湿的材料,之后才放干的材料(划线后的就是干的材料)。
1/2 cup (80g) unsalted butter
1/2 cup (80g) shortening (vegetable fat)
1 teaspoon clear flavouring (vanilla, lemon, etc)
3 tablespoons milk or water
(老师用奶,结果朋友吃的时候觉得奶味重了些。不喜欢可以放水就好。)
----------------------------
1/4 teaspoon salt
450g icing sugar (sifted)
1 tablespoon meringue power
(只是提防奶油糖霜融化的重要材料!)

各种颜料~

搅拌好奶油糖霜后,就可以混入颜色做成漂亮的彩色奶油了。
可以用搅拌器做,回教的比较均匀,但是会混入气泡。

用手做有功夫,不过可以降低气泡产生的机会。
学生试做~呵呵~

我们在准备奶油糖霜的当儿,蛋糕好了!好香呢!

之后也准备好彩色奶油咯~

装饰杯子蛋糕,还有很多材料可以用~

这是Cake Connection内售卖的装饰小糖花。

老师知道怎样用奶油填满表层。

第一个简单的成品!

就连填充奶油也有技巧呢!

要示范另一种设计咯!秘诀:用力挤!XD

像麦当劳冰淇凌那样~用力挤才能做出那种丰满感觉。

在可爱的冰淇凌顶上做点装饰就成啦!

很优雅吧??

后来老师还教我们弄玫瑰花/叶子等等的技巧。

填充式的其实也很漂亮~

老师的四个成品~

到我们自己动手做的时候了!
每个人被分配了四个杯子蛋糕。
(很想先咬一口才做咧~=p)

老师先装好的一些奶油。

Joanne细心在尝试~部落客Jess也入相咯!^^

我也忙里pose一下~呵呵~
当晚我状态不太好,黑眼圈+眼袋怪恐怖的。
眉毛中间还有痘痘~呵呵呵呵~

我的第一个成品~虽然有点怪怪,不过我还蛮喜欢的~
我的爱呀~~~~=p

第二个成品~

全部四个,都是我做的哦!=p
你最喜欢哪一个呢?

大家的成品~

眼睛部位真的很恐怖……@.@"

和老师合照一张~

回到家里还在欣赏~哈哈哈哈~

RM10块钱的workshop,已经超划算了,女友杂志还要送上礼包!!
装在橘色环保袋内的礼包内容包括:
素质挺好的购物袋,颈绳,小Notepad,和一个Diamond 2 CD!


下个星期我们还有一个Fondant Cupcake蛋糕装饰班!很期待啊!
请等待我的下一个厨房特训帖子!LOL


Cake Connection
http://www.cakeconnection.com.my/
网站上有最新的课程时间表,有兴趣可以打电话报名哦!
D-11-1, Block D, Jaya One,
72A, Jalan University.
Section 13,
46200 Petaling Jaya Selangor.
Phone number : + 6 03 : 7956 4450
Fax number : + 6 03 : 7956 4450

2010年2月21日星期日

新年快乐!

2010年,农历新年之前,我的运气挺不错的。
目前好运停顿着,我希望它不会停留在牛年,而是在2010年陆续有来!

参加Facebook Heineken Malaysia的比赛赢取了5箱啤酒加一箱派对用品。
在朋友家举办了带点疯狂的派对,照片请看:Heineken Home Party

在My Woman Stuff部落格参加比赛赢取Lifebuoy产品。
这个还挺幸运的啊~

带领日本学生对游览吉隆坡,可爱日本美眉送的纪念品。


还有什么呢?其实我不怎么记得了。
应该少不了一些电影赠券等等的咯!

祝各位新年快乐!!好运一直来!!^^

*目前正发烧中,抱着冰块写着一篇……冷落部落格挺久了,是时候要回来了!^^
祝我自己身体健康!

2010年2月16日星期二

Bangsar Kuku Bar - Manicure & Pedicure with foot treatment

上个月参加了由Seventeen Magazine及Clinique护肤合办的Makeover Party,抽奖活动时获得了RM100的Kuku Bar礼券。
由于派对礼包内还有多付一张赠券,我便和Joanne一块儿去了,新年前要弄漂亮的指甲啊~=p
这是我们两个第一次上美甲店呢!


这是我抽到的RM100礼券,可选择手或脚的护理,再加上指甲&趾甲上色。

这是礼包内的赠券,购买pedicure赠送manicure。

店内的价钱表~好多不同的服务啊!
看得我们眼花缭乱!
不过大致上的价钱都挺合理的。(我觉得~)

店内大多使用O.P.I的产品,也有少数Essie的。


接下来会看到恶心的东西~
请要有心理准备……




护理前我的双足~
本来到算做手的护理的,但是护理师看过我脚的状况后建议我做脚的。
我的皮肤很干,尤其是小腿部位的皮肤干得都龟裂了,就来看看这个护理对我有没有效吧!

护理师在我脚上搞好多功夫,有的弄得我好痒,忍不住乱笑。
还好客人不多,因为我真的是乱笑咯!XD

搞了一大堆,包括磨砂按摩之后,
护理师在我的双脚搽上什么软化角质的东西,再用保鲜纸包着。
然后就是等……

完成后~~
有没有白去??
而且我摸了摸,有很滑呢~~因为角质都去除了!

然后就是上色咯~听美甲师的建议,选了金色。
其实她比较推荐红色,说我皮肤白,红色好看。
但是红色太夸张了啦~我还是喜欢低调~=p
(金色算低调吗??XD)

选择在姆趾做一点彩绘。
每个彩绘的价钱从RM2~8不等。

美甲师的手法果然熟练呢!

很快就画好了~觉得像印度人的图案捏~XD

最后还要上一下金粉,真的很像印度人爱的图案咯!

然后就到手指啦~
也是一样搞了很多东西(但没有全套护理)才上色。

我选了接近指甲颜色的粉色(都说我喜欢低调咯~=p)。
本来想做French Manicure的,但是美甲师一直说我的指甲短,做了不好看。
呜呜~人家不管啦,不好看我也要嘛!>.<
最后还是没做到,毕竟我是带着赠券进来的,要求太多也不怎么好啦~=p

这是Joanne的手,小小滑滑的,我超羡慕!
她的是桃红色,很Barbie的感觉捏!

这是Joanne的Pedicure,姆趾画了白色小花,很可爱捏~


那一天在Kuku Bar画了差不多三个小时的时间才搞定。
原本可以更快弄好的,没想到那么“巧”,有个女孩跟我同样名字,抢了我的booking slot!
过分!这世上有没有那么巧的事情啊?我叫Jean,book了三点钟,她也叫Jean也book了三点钟?护理师明明就说只收到一个Jean打来的电话,而且我绝对肯定打电话的人是我!
不过算了啦,不跟小女孩计较,反正当天我的时间多得是!

Kuku Bar
1st Floor, 20A, Jalan Telawi, Bangsar
03 2284 5516

营业时间:
星期一至六:10am-8pm
星期日:11am-7pm


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